將散白茶做成餅狀，一可滿足方便儲存，二又不占空間位置，加上香氣、口感和耐泡度方面也還不錯，喜歡的人也越來越多。
圖1|來源網(wǎng)絡
但買茶餅會也會遇到這些問題：買回來的餅茶壓得太緊，撬茶費力，撬開一塊出來了還弄得都是碎屑；有些存放5-6年了陳醇度依舊沒大變化。要么是壓太松，沒過多久就發(fā)現(xiàn)茶氣沒了還多出一股異味和變潮。
圖2|來源網(wǎng)絡
直到松壓工藝出現(xiàn)后，問題才有緩解，但是松壓后的白茶，也面臨著問題，就是不能保證茶葉的完整，茶葉壓壞了，內含物質提前釋放，就會影響茶的品質；或者是軟化得太過，濕度太高，茶葉會進入發(fā)酵狀態(tài)，提前釋放了白茶成品的鮮香，也會影響白茶的品質。
要讓茶餅松緊有度，又能最大限度保持原滋原味？
將松壓技術進行升級，問題便可迎刃而解了。市面上松壓白茶餅有不少，不過，首先將松壓2.0技術運用到其中的僅此這一款。
圖3|寶福林
工藝升級原理
白茶散茶的濕度低于55%時，軟化不充分，松壓定型時容易出現(xiàn)碎茶，碎茶影響的不僅是品相，還影響茶湯顏色和口感的純度；高于60%時，軟化太過，茶葉就會進入發(fā)酵狀態(tài)，提前釋放白茶鮮香。軟化時間要控制在8秒，少于8秒而濕度又達到55-60%時，在固定盒中的白茶散茶整體濕度一下子太高，水蒸氣太大，會讓本身屬于輕微發(fā)酵的白茶過度發(fā)酵；多于8秒才讓濕度達到55-60%時，實際增加了散茶和水分的接觸時間，也會造成提前釋放白茶的鮮香，且會過度發(fā)酵。因此，松壓2.0技術在控制濕度和軟化時間上做了很大的改進——濕度在55-60%，軟化時間為8秒時，能夠使茶葉充分軟化又不至于軟化太過。
那么多松壓白茶里，這款2019福鼎白茶·微觀系列松壓方餅2.0春茶顯得“與眾不同”：
1、提高還原度
采用松壓2.0技術可以更理想地保留茶葉完整自然的條形、符合白茶尊崇自然的本質，茶葉沖泡后，湯色、口感的還原度將有大幅度提高。
圖4|寶福林
圖5|寶福林
2、有效保持活性
有效保持酶的催化作用，也即常說的活性，使松壓茶餅比常規(guī)緊壓茶餅轉化和陳化率更高。
圖6/7|寶福林
3、便捷美觀
松壓型茶餅可以直接用手掰開，不需要借助茶刀，沖泡方便的同時，更避免因用茶刀而產生的弄碎，讓喝茶更優(yōu)雅。
圖8|寶福林
4、外形方正
寶福林松壓型方餅2.0春茶，外觀方方正正，象征正心正源正道，寓意美好。
為了讓大家充分有機會感受這款新品的獨特魅力，在新茶上市之際，我們將會在4月21日的西安品鑒會、5月2日南京茶博會和5月10日鄭州茶博會提前展出。一面是松壓升級，一面是生態(tài)茶，歡迎大家來駐足欣賞品評！
